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Food Pairing (Speiseempfehlung): Herrlich zu asiatischer Küche
die den modernen
Feine Frucht
Johannesbeerensaft Rosa Pfeffer und Rohlakritz und Kohlensäure versetzt
ohne ihn zu überzeichnen
Barbaresco Bordini DOCG 2020 Cuvée Rosé Food Pairing (Speiseempfehlung): Herrlich zuElvio Cogno ist eher fr seinen Barolo aus der Ravera Lage bekannt, doch auch dieser Barbaresco aus dem Bordini Weinberg trgt die Handschrift des Guts. Der 2020er stammt aus einem warmen Jahr und fllt entsprechend kraftvoll aus: Kirsche und rote Johannisbeere in der Frucht, dazu Lakritz, ein floraler Zug blauer Blten und feine Gewrze. Die Struktur ist typisch Nebbiolo prsente, aber reife Tannine, die noch etwas Flaschenreife verlangen. Schon jetzt
