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frischere Weine hervorgebracht als die warmen Jahrgänge 2018 oder 2022
helle mineralische Töne im Hintergrund
Die Doppelmagnum verändert den Champagner fundamental
Die Nase öffnet sich vielschichtig mit gelbem und grünem Apfel
Begleitet Wildente mit Sauerkirschen
Matassa French Disko VdF rouge 2024 1,5L abbatucci frischere Weine hervorgebracht als dieFrench Disko 100 % Cinsault in der Magnumflasche: Tom Lubbes Tribut an die vergessene Eleganz dieser Rebsorte. Cinsault ist im Roussillon lange nur als Verschnittpartner herumgereicht worden. Matassa zeigt, was passiert, wenn man ihn als Solisten ernst nimmt: ein tnzerisch leichter Rotwein, der vor Trinkfreude nur so strotzt. Die Cinsault Reben stehen auf den khlen, windexponierten Hhenlagen um Calce. Kurze Mazeration nur drei Tage Schalenkontakt,
