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Im Trentino trifft beides aufeinander
45930 Méndrida-Toledo / Spanien
die von Francesco Cirelli sowieso
strahlt der Wein eine überaus klare
würzige Nachhall macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter – perfekt zu Spargel
Neuland Grüner Veltliner 2023 Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Graciano Im Trentino trifft beides aufeinanderHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln
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