Boris Champy Petit Aigle, Bourgogne Chardonnay - Élevé en Fût AOP 2023 BIO niellucciu biodynamisch bewirtschaftet seit 2005

biodynamisch bewirtschaftet seit 2005

GG ist im deutschen Weinrecht die Spitzenkategorie für trockene Weine aus klassifiziertem Ursprung — wer das Kürzel aufs Etikett schreibt

zu dunkler Schokolade oder auf einer Kugel Vanilleeis als ungewöhnliches Dessert

✔ Klassischer Provence-Stil mit moderner Leichtigkeit

dass auf der Montagne de Reims auch ohne Kohlensäure große Weine entstehen

Boris Champy Petit Aigle, Bourgogne Chardonnay - Élevé en Fût AOP 2023 BIO niellucciu biodynamisch bewirtschaftet seit 2005Boris Champy erzeugt in Burgund unter seiner Ngoce Serie Petit Aigle diesen Bourgogne Chardonnay aus Ecocert zertifizierten Trauben. Die Reben stehen auf kalk und lehmhaltigen Bden in Sdlage, die Handlese wird direkt gepresst und spontan vergoren. Der Jahrgang 2023 reifte elf Monate in neutralen Eichenfssern auf der Feinhefe und prsentiert sich trocken mit rund 12,5 % vol. Frisch, saftig und mit feiner Struktur ausgestattet, zeigt er einen