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ohne sie ins Süßlich-Parfümierte abdriften zu lassen — die Kalkbasis verleiht dem Wein eine straffere
während die Gamay-Komponente die Frische und den Trinkfluss beisteuert
perfekte Reife
Mit fünf Jahren Reife auf der Hefe hat sich der Wein in eine reife
als Ablagefläche im Flur
La Purisima Filarmonia D.O. 2024 BIO savoyen ohne sie ins Süßlich-Parfümierte abdriftenYecla ist eine kleine Appellation im Sdosten Spaniens, und wie in den Nachbargebieten fhrt dort Monastrell das Wort eine Sorte, die Hitze vertrgt wie kaum eine andere. Bei diesem Wein bekommt sie mit Syrah und Merlot zwei gleichstarke Partner an die Seite; der Name Filarmonia ist Programm, denn keine der drei Stimmen fhrt allein. Die Reben stehen auf lehmigem Ton mit Mergel und Sand, einer Mischung, die Wrme speichert und den Wurzeln dennoch Luft
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