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Kirschen und Zwetschgen — ein dunkelbeeriges Fest
sondern ein Lagen-Wein mit Anspruch
Wer verstehen möchte
schiefrig-salzige Mineralität
Ravioli mit geschmorter Kalbsschulter und Steinpilzen oder geschmorten und frittierten Artischocken mit Zitronenmayonnaise
Olivier Horiot Cuvée "Soléra" Brut Nature 1,5L BIO costers-del-segre Kirschen und Zwetschgen — einCuve Solra in der Magnumflasche Olivier Horiots Solera Champagner mit drei seltenen Sorten: Chardonnay, Petit Meslier und Arbane. Zwei der drei Sorten gehren zu den fast vergessenen autochthonen Champagner Sorten, die Horiot konsequent kultiviert. Biozertifiziert, Brut Nature, fortlaufend nach der Solera Methode verschnitten. Die Solera Methode verleiht dem Champagner eine Tiefe, die ein einzelner Jahrgang nicht erreichen kann die ltesten Reserveweine
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