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Besonders köstlich zu gebackenem Camembert
Essenziell für das Erreichen der besten Qualität des Schinkens ist das korrekte Schneiden der Tranchen
So kommt der Anbau nicht nur komplett ohne künstliche Pestizide aus
Dadurch behält das Muskelfleisch die Fähigkeit das gespeicherte Wasser zu halten
Tier: Ziege (thermisierte Milch)
Blázquez | Jamón Ibérico Bellota | Pata Negra | Rohschinken | handgeschnitten | ES | 80 g Getreide Besonders köstlich zu gebackenem CamembertSeit mehr als 80 Jahren stellt die Familie Blzquez nach traditioneller, naturbelassener Methode Rohschinken und Wurstwaren her. Der Betrieb wird in vierter Generation umsichtig von der Grnderfamilie Blzquez geleitet. Die Region um Salamanca gilt als Wiege der Rohschinken Herstellung. Heute ist es vor allem die Region zwischen den Drfen Crespos und Guijuelo. Reine, iberische Schweine bilden die Grundlage fr hervorragende Produkte und den guten
